Sabrina Bartz

BIOGRAFIA:

Nutricionista (IPA/IMEC) e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos – ICTA/UFRGS. Professora, consultora e auditora de sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos. Tem atuado fortemente em consultoria para a implantação de sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos, tanto em indústrias de alimentos quanto em serviços de alimentação, especialmente em BP, BPF e APPCC.
 
 

LIVROS NA EDITORA SULINA:

     

De forma clara e objetiva, este livro aborda aspectos importantes da Microbiologia e sua relação com os principais sistemas de gest&a ...



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